边煮边画 | “懒人”八宝饭

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边煮边画

插画/漫画家
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入秋开始到年末是西方节日最密集的季节。过节讲究的是气氛,准备节日菜肴,本煮妇追求的是既方便而迅速,又不减料理本身的色、香、味,当然还要健康啦~这期跟大家分享节日甜点—紫米八宝饭的懒人做法。

八宝饭我喜欢用紫糯米加上红豆馅,除了甘甜香糯口感一级棒以外“她们”还是养生的好食材,这个版本的紫米八宝饭是我参加各种中西轰趴的杀手锏,屡试不爽。。。闲话少说,卷袖开做~


工具

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碗一个、比碗稍大的盘子一个、饭勺一把


食材

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紫糯米(2cup)、现成的红豆馅(一袋)、不加盐的黄油一小条


制作步骤

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1.用微波炉把红豆加热,也可以用锅煮,看个人习惯和方便。接着用饭勺把红豆从各个方向打松后备用


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2.电饭煲将紫米煮熟


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3.将碗壁均匀涂抹上黄油

4.碗内均匀地码上一层紫糯米,用饭勺敲实


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5.倒入加热的红豆馅

6.用紫糯米封口


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7.将盘子倒扣在碗上后把碗盘同时翻转180度,把碗移开成品会光溜溜地划出来,然后就可以大块此起来啦~


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tips

1.为了健康,微波加热红豆时不要过烫

2.这款八宝饭要现做现吃,所以制作起来动作要迅速

3.喜欢吃软烂糯米的可以将紫糯米先泡水30分钟

边煮边画发表于2016-02-29
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