原来生活可以这样来过

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Holiday

独立撰稿人
上海 卢湾区

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想象一下,假如你18岁辍学,打些零工,攒钱独自一人前往陌生的国家,语言不通,41岁第一次就业,你会愿意体验这样的人生吗?

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仔细想来,好像这样的画面更多会出现在某个探险类真人秀节目里吧?但现实中,一个曾经历过这一切的男人,却成为了手把手教你如何生活的人。


嗯,你已经知道了,他就是松浦弥太郎。读书那会儿第一次翻到《生活手帖》,就一发不可收拾的囤了不少,后来开始独自工作生活,才真正理解了松浦书中描绘的那些看似装腔做势的文字图片,背后是在教你认真生活的基本道理啊~

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这几天读完《100个基本》。他说:“基本可以关涉任何事——计划、目标、想养成的习惯,灵光一闪想到的,或者想模仿的事。将这些事列个清单,偶尔过目,检查做到了多少,没做到多少,这很重要。”

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松浦弥太郎从年轻时就坚持独处的哲学,他强调一个人独处,並不是丢下一切躲起来,而是要回到最纯粹的自己。

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当然,今天并不是为了要说这位日本最懂生活的男人,而是透过他反映出了日本整个民族对于生活的态度。在这个礼数繁多,隐忍克制,深受佛教影响的国家,他们似乎更加懂得“一花一世界,一叶一如来”的意义,于是在人际关系方面保持着相对的独立性。

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人们不停奔波,但有一点不能妥协,那就是——生活。关于如何生活,他们会给出相似性的答案,尤其是关于如何独处。但他们并不畏惧孤独,正是因为有了孤独,造就了日式料理,也是有了日式料理,才给孤独带来了慰籍。

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日本料理是被世界公认的烹调过程最为一丝不苟的国际美食,这也造就了日本料理精致而健康的饮食理念。(《寿司之神》和《食行人生》会让你深陷其中~)


想象夜深人静时与你相伴的《孤独美食家》和《深夜食堂》,窗外滴答的雨声,你安静的坐在地板上,喝一杯热气腾腾的牛奶,打开视频,这一刻,生活与独处重合。

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但这却是生活的本质。

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五郎大叔一个人借着工作之名走一路吃一路,从烤肉到酸菜鱼,从大学食堂到巷子深处的中华料理店。一家一家街边小店,不是什么满汉全席,却好似品尝到了这个世界上最美好的东西。内心独白,与美味的缠绕,思来想去,走进一家,看看餐牌,食物特写,尝一份熟悉的“陌生品”?还是纯粹刺激味蕾?菜品多到没有尽头,宣传语看起来都很诱人嘛,大份?中份?小份肯定是不够……究竟选择哪一个?可惜我不是天秤座,但这好像就是你我的生活。

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你不是常常会说那句:“唯美食与爱不能辜负”嘛?(第三季第六集绝对是精品,我会乱说~)

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午夜12点,报时钟响起,城市的一隅,属于一家食堂的时间开始了。菜谱只有猪肉套餐,但你想吃的都可以点。这就是老板的经营方针。特殊的风格和怀念的味道,招来了不少的客人。

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大家喝着小酒,吃着自己钟情的食物,卸下一天的疲惫,谈论着遇到的趣事,或是独自品味忧愁。在食物的香气里,在深夜特有的幽静和食堂内的袅袅暖意间,一出出充满人情味的故事被娓娓道来。有悲有喜,暗合着食物的酸甜苦辣。人生百味,尽在这四方食堂间。

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《深夜食堂》也来自漫画改编,也有五郎大叔客串,但这部剧对那些二维变成三维的食物保持了适度的克制——很少有烤得吱吱流油的令人垂涎欲滴的特写、也没有恨不得从屏幕上挖出一勺子让你闻闻香味儿的诱惑,食材一点点以舒缓的节奏在老板手下渐渐成型,看香肠渐渐卷曲成章鱼形状,滚烫的拉面边需要小心摆上两片上好的海苔,最后把吐司的硬片切干净,从来未曾解释过刀疤眼来历的老板掀开帘子,那一个平凡巷陌中午夜歇脚的食客嗅嗅香味,“啪”地掰开筷子,微笑着点点头:“我开动啦!

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这真的是一部最像散文的日剧。在天气越来越寒冷的冬夜,25分钟后关机,躺在小床上,喂饱的是你的人生。

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注:“和食”体现了日本人“尊重自然”的精神,是与饮食相关的“社会习俗”。日本料理保持食材的新鲜和原味,注重多样性;追求营养均衡,是健康的饮食方式;体现了自然之美以及节气的变化;并且与传统节日活动紧密相关;作为饮食文化体现了日本特有的价值观、生活方式以及社会传统等。

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然而时光总是那么容易流逝,人生还很长,无论是一杯拉面,还是一叠章鱼香肠,都如同一抹抹俳句,参透世间生活百态。

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节奏时快时慢的生活,有好有坏的人生,淡淡的开场,慢慢的收尾,就像青春一样。虽然年轻时你拥有独立的空间和青春自由,但到了下个阶段就是另一番模样,假如你组建了家庭,那么就要过另外一种生活。在日本一般都是丈夫以公司(日本称为“会社”)为家,形成一个“会社家庭”形式,妻子和孩子在家又形成了一个“母子家庭”形式,也就是说,在共处同一屋檐下的丈夫与妻儿却过着“一家两制”,近乎于两样的家庭生活。

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而在这样发生翻天覆地变化生活模样后,不变的还是你对于生活的态度。

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认真擦洗,精心整顿,每天坚持打扫。只要守住这项原则,就算偶然发现一粒尘埃,也不过只是寻常的小失误,不至陷入“啊啊,他千万别翻那个柜子啊”之类的窘境,做起事来能够昂首挺胸。

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每个人都会遇上特别忙碌的日子。越是忙碌的时候,越应该认清真正重要的事是什么,养成确认优先顺位的习惯,否则事态渐渐会演变成可怕的局面。“苟且”的次数逐渐积累,一点一点地侵蚀你的生活,不知不觉间你的世界可能全变了样。不管是家庭或职场,都请时时去检查,自己是不是以区苟且的态度来对待真正重要的事物。人与人的纠纷大都能靠沟通解决,所以,请一起停下脚步好好聊聊吧。

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你可以试试能够激发你对生活热情的小事,比如将这些实实在在的小店家写进你的日记簿中,终有一日要一一尝遍这些和食~越是忙碌的时候越要自己下厨啊~

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嗯,回到最初松浦大叔那里来,他是畅销作家、杂志主编、书店老板,虽然身兼数职,但生活却绝对不能打折。

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好的,就酱。

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Holiday发表于2016-11-14
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